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天然苏打水“玩”的是概念

2019-12-26 07:57

在喝水这件日常小事上,生活水平提高了的中国人,也逐渐变得讲究起来。从用什么杯子喝水,什么时间喝水,喝什么水,需求越来越往健康、个性的趋势发展。苏打水在近几年的流行,就是一个写照。 “喝苏打水挺健康”的理念已经成为很多消费者的共识。苏打水是弱碱性水,含小苏打,有助于中和胃酸。光是这一点,就已经是很多人的需求,因此在各种生活场景下,都能看到苏打水的身影。 酒的好伴侣 27岁的黄方方是众多苏打水消费者中的一员。从事房地产行业,和客户吃饭经常免不了要喝酒,还一定得尽兴,酒喝多了自然伤胃,胃里泛酸,于是苏打水成了他的家中常备。“经常一箱一箱地把娃哈哈苏打水买回家,喝酒后总要喝上一两瓶。”对于黄方方而言,酒后喝苏打水已经成为一种主动的“轻养生”行为。“虽然也有人说酒后喝热茶、喝蜂蜜水好,但我觉得都不如直接打开一瓶苏打水方便,特别是夏天。” 美食好搭档 除了酒,苏打水还是许多美食的好搭档。比如成都人爱吃辣,吃火锅,口味重,刺激肠胃,因此当地人喜欢会在饕餮之余,喝一瓶苏打水。实际上,吃货们爱吃的烧烤、小龙虾、煎炸食品、海鲜、甜品、咖啡等等都是吃多了容易引起胃酸的食物。用放弃美食的方式去呵护肠胃,显然不太现实,索性将美食与苏打水搭档。“肠胃确实比一般人差一点,但就是戒不了咖啡,也戒不了烧烤。有时胃酸来了,消化不良,胀气。反正都要喝水的,不如喝点苏打水。”工作日每天下午必喝一杯咖啡,已经是潘潘多年的习惯,哪怕受到胃酸困扰,也没法让她放弃咖啡的香气:“以前胃酸多得实在受不了去看医生,医生会开碳酸氢钠片,既然苏打水里也有碳酸氢钠,那就平时也喝喝呗。” 运动减肥好伙伴 节食同样可能引起胃酸。许多人都想通过节食快速减肥,结果发现,饿着不吃东西,胃竟然还酸胀起来。节食期间,胆汁的分泌受到抑制,大量胃酸分泌增加了胃脏负担,肠胃无法像平时那样正常消化,时间久了还容易形成慢性炎症。为了健康,即便节食,也还是要规律地吃一些食物,同时喝点苏打水。而减肥最好还是用运动代替单纯的节食,运动后就不要为了一时畅爽喝碳酸饮料了,除了喝健康的运动饮料,苏打水也是不错的选择。 适合痛风患者 高尿酸血症或痛风人群是适合喝苏打水的。碳酸氢钠利于碱化尿液,促进尿酸排泄,从而缓解痛风。“爸爸患痛风两年了,家里一般都会备着几箱娃哈哈苏打水。”24岁的梁真是沈阳人,在杭州工作,在电商平台定期给痛风的爸爸买苏打水,是他表达孝心的一种方式。 市场有需求自然就有商家跟进。目前市场上充斥着各种大大小小的苏打水品牌,说是鱼龙混杂也不为过。品质、品牌自然就成了消费者选择的首要因素。“既然是为了健康才喝,当然还是选大牌的放心。”黄方方一直喝的是娃哈哈苏打水。据了解,国民品牌娃哈哈从2010年就推出了苏打水,是国内最早试水苏打水市场的品牌之一。多年的市场培育,加上技术、质量令消费者信赖,如今娃哈哈已占领了国内苏打水的头部市场。“口感柔和甘甜,喝起来舒服,比较合中国人的口味偏好吧。”这是黄方方的评价,“其他牌子也试过,有些太甜,有些味道呛口,最后还是回到娃哈哈,微微甜喝起来刚好,而且30年的牌子,更放心一些。” 虽然苏打水并不能完全替代日常饮水,但它的风靡可以说明,国人对饮食健康的需求,已经深入到生活中的各个场景,且国人越来越追求一种更便捷,且不会让生活体验打折的“轻养生”方式。毕竟,能一直舒舒服服轻轻松松地保持健康状态,对生活节奏加快,生活压力增大的现代人来说,是一件梦寐以求的事情。

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日前,市民陈磊在给女儿买水的时候发现,苏打水的种类多了起来,“以前只有一个牌子可选,现在不仅牌子全,口味也多了”。

细心的消费者可以发现,一些超市、便利店的苏打水品牌逐渐增多。不少商家宣称,苏打水具有可调节胃酸、减肥,甚至美容养颜的作用。但记者采访了解到,苏打水所谓的“神奇功效”多是概念炒作,并无科学依据。宣称“解渴还健康”苏打水受青睐

陈磊的女儿今年6岁,从小不爱喝水。一次送孩子上拼音课时,陈磊买了一瓶苏打水,孩子一饮而尽。“这种水改掉了孩子不爱喝水的习惯,虽然有甜味,但不会导致发胖、咳嗽等。”陈磊觉得苏打水很健康,之后每次送孩子上课,他都会买上一瓶。

随着人们健康生活理念的提升,越来越多像陈磊一样的消费者开始关注苏打水。在很多人看来,喝苏打水不单是解渴,也是为了身体健康。

位于黄河路上的某百货超市内,苏打水品牌有五六个,还有水蜜桃、玫瑰、芦荟、芒果、咖啡、薄荷等多种口味。

“以前来买苏打水,只有名仁一个牌子,选择的空间很小,现在好了,品牌多了,口味也不再单一了。”正在挑选苏打水的市民齐女士说,因为听说苏打水能够减肥,所以她经常来选购。

相比线下商超,线上的苏打水品牌更为丰富,多达300多个,不但有大家比较熟悉的依能、名仁、屈臣氏、怡泉、北冰洋、燕京、舒达源等国产品牌,还有潘德拉、大象、霏澈等国外品牌。

这些苏打水的销量普遍很高,其中依能苏打水最高月销量超过3.5万件。此外,名仁、娃哈哈等品牌月销量也都超过了2万件。主打弱碱、纯天然

价格高于普通矿泉水

目前市场上销售的苏打水大致可分为两种:一种是天然苏打水;一种是苏打水饮料。

在一款“进口纯天然”苏打水的配料表上,标注了水中矿物质成分的含量和占比。而苏打水饮料中,不仅含有天然泉水,还含有浓缩柠檬汁、碳酸氢钠(小苏打)等多种成分。这些苏打水,多以“弱碱性”“纯天然”为卖点,声称对身体有一定好处。

线上店铺对苏打水的介绍大多是“无糖、弱碱、0脂肪”,一些个别的店铺,甚至宣称苏打水具有治疗高胃酸、减肥等功效。

“现在人们的生活水平提高了,很多人饮食油腻不健康,苏打水自身是弱碱性的,能够调节人体酸碱平衡。更重要的是,苏打水口感微甜,容易让人接受。”某店铺客服解释道。

这些“突出”的功效,让苏打水身价不低。在超市,记者看到国产品牌的苏打水单瓶价格大多在3元—7元之间,而国外品牌的苏打水每瓶卖到10元—15元,比售价一两元的普通矿泉水高出好几倍。多数并非纯天然

养生说法无科学依据

据业内人士介绍,苏打水是碳酸氢钠(俗称小苏打)的水溶液,呈弱碱性。目前,市面上销售的苏打水主要分为纯天然苏打水及人工合成苏打水。

天然苏打水除自身含有碳酸氢钠外,还含有多种微量元素成分,世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。在我国四川、黑龙江等地,也少量出产天然苏打水。

人工合成苏打水即苏打水饮料,这些苏打水饮料多为人工加入二氧化碳和碳酸氢钠制成。很多商家用天然泉水添加碳酸氢钠充当天然苏打水,实则并非天然。此外,这些苏打水通常还会加入安赛蜜、食用香精等多种食品添加剂。

对于苏打水的成分,很多消费者并不了解。他们选购苏打水主要在意两点:一是苏打水包装上是否有零糖的标志;二是苏打水主打的健康养生理念。

对此,营养专家认为,苏打水的养生说法没有科学依据。人体的消化系统、排泄系统和呼吸系统都能够控制酸碱平衡,想要通过饮用苏打水改变体质,并不科学。

该专家表示,天然苏打水虽然可以中和胃酸,但它的营养价值十分有限,“比如维生素锌,在肉类中含量很高,食用后,人体可以得到充分补充。如果单靠喝水去补充,根本达不到人体所需”。市场前景看好标准有待完善

据相关数据显示,2017年至2018年,苏打水市场销量增长36.9%,远高于饮料行业整体的3.1%。预计到2020年,我国苏打水市场规模将达200亿元,且未来十年内苏打水品类的整体市场规模将达到400亿元到500亿元。

数据背后,体现的是消费者健康饮水意识的不断提高,也体现了消费者对苏打水的需求呈现逐年上涨趋势。

记者注意到,除了天然苏打水并非“纯天然”之外,目前涉及苏打水产品的企业所执行的标准也不统一。

在众多苏打水瓶身,标准代号一栏均以“Q/”“GB/”开头。记者了解到,“G B/”开头多为碳酸饮料的国家标准,并非苏打水的国家标准;标准代号为“Q/”开头的,通常为企业标准。

业内人士表示,苏打水的标准不统一,是目前市场混乱的主要原因之一。他建议,国家应尽快出台苏打水统一标准,规范行业发展。

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